Il est urgent de modifier les systèmes alimentaires mondiaux
Les chiffres parlent d'eux-mêmes : 2,4 milliards de personnes luttent pour avoir un accès régulier à une nourriture suffisante1, plus d'un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont générées par les systèmes alimentaires2, et plus d'un tiers de toute la nourriture est perdue ou gaspillée3. Les systèmes alimentaires ont un impact significatif sur les limites planétaires de la Terre4, à savoir les seuils environnementaux critiques que l'humanité doit respecter pour opérer en toute sécurité, et il est donc urgent d'opérer un changement.
Nous agissons, en collaboration avec diverses parties prenantes, notamment les gouvernements et les partenaires de la connaissance, l'industrie alimentaire et les associations, ainsi que nos clients, afin de renforcer la sécurité alimentaire et de réduire les pertes et gaspillages alimentaires, tout en améliorant les moyens de subsistance et l'accès à l'alimentation. L'objectif est de façonner collectivement des systèmes alimentaires mondiaux plus durables, plus résilients et plus équitables pour les générations à venir.
Notre contribution
La transformation et l'emballage des aliments sont essentiels à la transformation des systèmes alimentaires. Grâce à notre présence mondiale et à nos solutions de bout en bout pour l'industrie alimentaire, nous pouvons jouer un rôle pour faire évoluer l'industrie alimentaire.
Pour en savoir plus, regardez le film.
Notre contribution
La transformation et l'emballage des aliments sont essentiels à la transformation des systèmes alimentaires. Grâce à notre présence mondiale et à nos solutions de bout en bout pour l'industrie alimentaire, nous pouvons jouer un rôle pour faire évoluer l'industrie alimentaire.
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Nos quatre voies vers le changement
Nous sommes déterminés à favoriser le changement et à exercer une influence positive sur la manière dont les systèmes alimentaires pourront fonctionner à l'avenir. À la suite d'un processus de consultation visant à trouver des moyens de traduire ces ambitions en actions, nous avons identifié quatre voies clés. Avec nos chaînes de valeur, nous pensons que ces voies peuvent contribuer et s'aligner sur les transitions critiques pour la transformation de l'alimentation et des terres définies par la Coalition pour l'alimentation et l'utilisation des terres5.
Nos objectifs d’ici à 2030
Nos parcours sont assortis d’objectifs mesurables que nous nous sommes fixés, et qui précisent notre rôle dans la transformation des systèmes alimentaires afin d’accélérer ce changement.
Une série de livres blancs sur l’avenir des systèmes alimentaires
Comment les systèmes alimentaires mondiaux pourraient-ils mieux soutenir notre planète et ses habitants d’ici 2040 ? Nous avons collaboré avec EY-Parthenon sur une série de livres blancs qui explorent les opportunités, les catalyseurs clés et les facteurs critiques de succès pour un avenir préférable d’ici 2040, lesquels décrivent les domaines d’action mondiaux et les initiatives collectives pour accélérer la transition.
Notes de pied de page
1Objectif 2 : Faim zéro - Développement durable des Nations unies
2Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (2021), Crippa, M. et al. (en anglais) Source : https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4Définition : Les frontières planétaires sont un cadre permettant de décrire les limites dans lesquelles l'humanité peut continuer à se développer et à prospérer. Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). « A safe operating space for humanity ». Nature. 461 (7263): 472–475.
5Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)
6Définition : Une production laitière durable est une industrie laitière qui émet moins de gaz à effet de serre grâce à l'introduction de technologies, d'équipements et de bonnes pratiques dans la production et la transformation, en vue de garantir la sécurité alimentaire et de soutenir les moyens d'existence de milliards de personnes à l'avenir, tout en bâtissant un monde sûr pour tous. En savoir plus sur le site de la Global Dairy Platform
7L’emballage alimentaire durable fait référence à un emballage qui remplit ses fonctions avec un impact minimal sur l’environnement, qui est fabriqué à partir de matériaux renouvelables ou recyclés provenant de sources responsables, qui est recyclable et dont l’empreinte carbone est faible en ce qui concerne la fabrication, la production, l'expédition et le recyclage.
8Le terme « Nouvelles sources d'alimentation » est un terme global qui se rapporte à tout ingrédient n'ayant pas d'historique établi dans la consommation humaine, ou à des ingrédients fabriqués à partir de nouveaux processus innovants. Également nommés « aliments nouveaux ». Les définitions juridiques précises varient d'une région à l'autre.