En snabb omställning av globala livsmedelssystem är nödvändig
Siffrorna talar för sig själva: 2,4 miljarder människor har svårt att regelbundet få äta sig mätta1, mer än en tredjedel av de globala växthusgasutsläppen genereras av livsmedelssystem2 och över en tredjedel av alla livsmedel går förlorade eller kastas3. Livsmedelssystem har betydande inverkan på jordens planetära gränser4– de viktiga gränser inom vilka mänskligheten kan fortsätta existera på ett säkert sätt. Behovet av att ställa om är med andra ord akut.
Vi vidtar åtgärder, samarbetar med olika intressenter som myndigheter och expertpartners, livsmedelsindustrin och olika branschorganisationer, liksom våra kunder, för att möjliggöra stärkt livsmedelssäkerhet och minska livsmedelsförluster och matsvinn. Samtidigt vill vi förbättra levnadsförhållandena och öka tillgången till mat. Målet är att tillsammans skapa mer hållbara, tåliga och rättvisa, globala livsmedelssystem för kommande generationer.
Så bidrar vi
Beredning och förpackning av livsmedel är en central del i omställningen av våra livsmedelssystem. Genom vår globala närvaro och våra helhetslösningar för livsmedelsindustrin kan vi spela en viktig roll för Moving Food Forward.
Titta på videon för att få veta mer.
Så bidrar vi
Beredning och förpackning av livsmedel är en central del i omställningen av våra livsmedelssystem. Genom vår globala närvaro och våra helhetslösningar för livsmedelsindustrin kan vi spela en viktig roll för Moving Food Forward.
Titta på videon för att få veta mer.
Våra fyra förändringsområden
Vi gör vårt yttersta för att driva på förändring och bidra positivt till utformningen av framtidens livsmedelssystem. Vi utgår från en rådgivande process för att hitta sätt att omsätta höga ambitioner i praktiska åtgärder och har identifierat fyra centrala förändringsområden. Tillsammans med våra värdekedjor anser vi att förändringsområdena kan bidra till och är i linje med den avgörande omställning som krävs för livsmedel och markanvändning enligt ett förslag från Food and Land Use Coalition5.
Våra mål till 2030
Vi har ställt upp mätbara mål för våra förändringsområden, som speglar vår roll i omställningen av livsmedelssystemen för att snabba på förändring.
Livsmedelssystemens framtid – en serie whitepaper
Hur kan globala livsmedelssystem förbättras för att tillgodose behoven hos människor och planet till 2040? Tillsammans med EY-Parthenon har vi skrivit en serie whitepaper där vi undersöker möjligheter, viktiga förutsättningar och framgångsfaktorer för den framtid vi vill se år 2040. I rapporten beskriver vi också globala fokusområden och gemensamma åtgärder för att snabba på omställningen.
Fotnoter
1 Mål 2: Ingen hunger – FN:s globala mål för hållbar utveckling
2 Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (2021), Crippa, M. et al. Källa: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3 WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4 Definition: Planetary boundaries is a framework to describe the limits within which humanity can continue to develop and thrive Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). ”A safe operating space for humanity”. Nature. 461 (7263): 472–475.
5 Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)
6 Definition: Med hållbar mejeriindustri avses en mejeriindustri som orsakar mindre växthusgasutsläpp genom att införa teknik, utrustning och best practice i produktion och beredning för att tillgodose säker näringstillförsel och försörjning för en miljard människor i framtiden och samtidigt bidra till att skapa en säker framtid för oss alla. Läs mer på Global Dairy Platform
7 Hållbar livsmedelsförpackning definieras som en förpackning som uppfyller de funktionella kraven med minimal miljöpåverkan, är tillverkad av ansvarsfullt anskaffade, förnybara eller återvunna material, är återvinningsbar och har ett lågt koldioxidavtryck sett till tillverkning, produktion, transport och återvinning.
8 Nya livsmedel är en term som generellt avser alla livsmedelsingredienser som historiskt sett inte har använts till konsumtion eller ingredienser framställda genom nya, innovativa processer. Kallas även ”framtidens livsmedel”. De exakta juridiska definitionerna varierar mellan olika regioner.