L'arte della produzione del gelato
Il mondo del gelato è in costante evoluzione, mosso da golosità, gusti diversi e formati entusiasmanti. Man mano che ingredienti alternativi trovano il proprio posto, raggiungere la Gen Z diventa più difficile che mai1. In quanto partner globale per soluzioni per gelato di alta qualità, ci occupiamo di ogni aspetto della produzione di gelato, sia per le esigenze di piccole capacità che per quelle di grande capacità.
Basandoci sulla nostra vasta esperienza e sugli insights del mercato, ti supporteremo nel creare gelati innovativi e invitanti, completi di formulazioni per le ricette e ingredienti alternativi personalizzati per mercati specifici. Nel nostro Centro di sviluppo prodotti i nostri esperti di gelato collaboreranno con te per realizzare innovazioni di prodotto e per testarle nelle nostre macchine presenti in laboratorio per garantire la qualità che cerchi.
Trova la soluzione adatta alle esigenze specifiche del tuo prodotto, tra cui confezionamento asettico per gelati non ancora congelati, e scopri Tetra Pak Ingredients per idee sui prodotti e formulazioni per le ricette.
Scopri le macchine per il gelato
Produrre il gelato è un compito meticoloso e la scelta delle macchine giuste è essenziale nel processo. Le nostre macchine specializzate ti offrono la flessibilità e un approccio modulare per produrre qualunque tipo di gelato. Scopri la nostra gamma di macchine per il gelato attentamente progettate.
Mix preparation is a complex process. From individual units to customised plants, our solutions handle every need, while ensuring food safety and hygiene.
There’s no limit to consumer demand for ice cream experiences. A tightly controlled freezing process enables our technologies to handle thousands of recipes.
Inclusions make the ultimate ice cream experience, but only when dosed correctly. Our equipment ensures accurate, even dosing, gentle handling and less waste.
Adding chocolate, caramel or other liquids is a great way to enrich ice cream. Trust our pumping and enrobing solutions to deliver ingredients right every time.
Highly reliable, high-performance automatic stick inserter units to ensure the accurate insertion of sticks into ice cream products on moulding or extrusion lines.
Cone filling needs to reduce product waste and minimise line stops. With the highest dispensing accuracy on the market, our units mean superior line efficiency.
For novelty ice creams, extrusion is the way to go. Our equipment is almost twice as fast as competitor solutions, meaning better ROI and profitability.
Our rotary and inline moulding equipment ensures a viscosity that allows inclusions and extra air. The result? A smooth mouthfeel and lower mix consumption.
Gently dipping and transferring ice cream is difficult. Our units excel in all areas – including transfer to wrapping thanks to automatic speed adaptation.
To ensure the right texture, our hardening equipment delivers rapid, efficient cooling, accelerated by ‘wind chill’ directly on products. Up to 20% less energy.
Tetra Pak wrappers offer superior hygiene and cost-reducing benefits from precision placement and cutting to the ability to handle very thin wrapping.
If you handle wrapped novelties, sleeved cones, cups, tubes and other products, rely on our packaging conveyors get the job done with less risk of stoppages.
Centro di sviluppo prodotti per gelato
Visualizza il nostro Centro di sviluppo prodotti per il gelato a Aarhus, in Danimarca, guarda le viste 3D dell'impianto e i video.
Centro di sviluppo prodotti per gelato
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