食品の入手可能性という課題
急速に増加する世界人口に対応した栄養価の高い食品の供給は、今日の食品システムの課題です1。 世界の人口は 80 億人に達し、2050 年までに 90 億人を超えると予測されています2。環境に影響を与えることなく食料を増産するという課題が現実味を帯びています。
私たちは、環境への影響を低減しながら、食品が少しでも廃棄物となったり、より弱い立場の人々が飢えることがないように食料を増産する方法を見つける必要があります。
栄養に関して学校と農家を結び付け
食品の安全と栄養に関するグローバルな課題に取り組む効率的な方法は、利害関係者と協力して持続可能な食品のバリューチェーンを構築することです4。 テトラパックの役割はお客様のサポートや、政府、非政府組織、国連や国際援助機関などと協力して、学校給食プログラムを育成することです。
テトラパックはお客様、政府、利害関係者、NGO と協力して学校給食プログラムを開発してきました。 実践的な支援を提供し、専門知識を共有することで、栄養価の高い飲料の利用可能性を改善し、何百万人もの子どもたちに届けることに貢献できます。
1「食品システム」という用語は、食品の製造と消費に関連するすべての要素と活動、および経済、健康、環境への影響を含め、それらの影響を指します（OECD、https://www.oecd.org/food-systems、2023）。
2https://www.un.org/en/desa/world-population-projected-reach-98-billion-2050-and-112-billion-2100
3持続可能な食品システムとは、地球に好ましからぬ影響を与えることなく、食料を栽培、製造、加工、包装、流通、消費することを意味します。 OECD から取得 (2019). 気候変動に関する活動を加速。出典： OECD iLibrary
4持続可能な食品バリューチェーンとは、次のような食品バリューチェーンを指します。 すべての段階での収益性が高い（経済的持続可能性）、社会に幅広い恩恵がある（社会的持続可能性）、自然環境に対するプラスの影響、またはほぼ影響を与えない（環境に対する持続可能性）。 出典： https://www.fao.org/sustainable-foodvalue-chains/what-is-it/en/#:~:text=In%20the%20economic%20dimension%2C%20a,fiscally%20viable%20for%20public%20services
5“「責任ある酪農」とは、生産に携わる酪農家や消費者の健康と健全な生活を反映した食品や製品を指します。 出典： https://ggn.org/Magazine/Post/6710e02b-461d-49e7-8e4a-b8430dfd4939
6プラスの影響により、テトラパックは、自社の労働力、テトラパックのサプライチェーンの労働者とコミュニティ、収集とリサイクルの労働者、気候変動と特に労働、差別、危険な労働環境および持続可能な収入などの分野におけるネットゼロへの移行から影響を受けるバリューチェーンの人々にとって、確実により良い結果をもたらします。
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無菌充填技術の先駆者
テトラパックは、無菌充填技術を先駆けて開発しました。そして、製品のライフサイクルを通して安全な食品を提供できるように、食品加工処理と容器包装の技術を革新し続けています。 アセプティックソリューションは、保存料の添加や冷蔵の必要がなく、しかも品質保持期限が延長できるため、回復力のある食品システムを実現できます。 さらに、紙素材だけから作られたテトラパックの紙容器は、物理的な損傷、熱、光、有害な細菌汚染から食品や飲料を守ることができるため、食品の廃棄を防止します。
地元産の良質な牛乳の増産
デイリーハブモデルなどのプログラムを通じて、小規模農家が生産性、市場アクセス、収益性、生計を向上できるよう支援しています。テトラパックは、農場の生産性、牛乳の入手可能性、品質を改善するために必要なトレーニングサービスとテクノロジーへのアクセスを提供しています。
栄養に関して学校と農家を結び付け
食品の安全と栄養に関するグローバルな課題に取り組む効率的な方法は、利害関係者と協力して持続可能な食品のバリューチェーンを構築することです4。 テトラパックの役割はお客様のサポートや、政府、非政府組織、国連や国際援助機関などと協力して、学校給食プログラムを育成することです。
テトラパックはお客様、政府、利害関係者、NGO と協力して学校給食プログラムを開発してきました。 実践的な支援を提供し、専門知識を共有することで、栄養価の高い飲料の利用可能性を改善し、何百万人もの子どもたちに届けることに貢献できます。
増大する人口に食品を供給する方法
世界児童栄養基金（Global Child Nutrition Foundation、GCNF）のエグゼクティブディレクターである Arlene Mitchell 氏が語る、2050 年までに約 100 億人に安全で栄養価の高い食品を確保する壮大な構想をお聞きください。彼女は、子供の栄養、教育、農業の分野で思想的リーダーで、ビル＆メリンダゲイツ財団と国連世界食糧プログラムで働いていた経験があります。
