Smak och textur av högsta kvalitet
Ost är en hel värld av mångfald där varje kategori har sin egen unika smak. Den globala konsumtionen ökar för varje år och tillväxten väntas fortsätta. En snabbt växande snabbmatsindustri och förändrade livsstilsmönster i tillväxtekonomierna ökar den globala efterfrågan och ombildar morgondagens ostmarknad.
Vi har flera decenniers expertis inom industriell osttillverkning och vet vad som krävs för att utveckla, installera och underhålla de bäst integrerade anläggningslösningarna. Vi har allt du behöver för att producera ost av hög och jämn kvalitet, hela vägen från ingredienser till färdig produkt.
Utforska utrustning för ost
Osttillverkning är en minutiös process, där valet av utrustning är avgörande. Med vår specialutrustning får du flexibilitet i kombination med ett modulbaserat arbetssätt för tillverkning av alla typer av ostar. Titta gärna närmare på hur vår omsorgsfullt designade ostutrustning kan förbättra produktionsprocessen och hjälpa till att ta fram kvalitetsost.
Whether you brine to slow lactose conversion, ensure rind formation, cool filata or just add flavour, our solutions make sure you get the job done right.
Curd making is at the heart of cheese production. Rely on our vast experience and comprehensive range of solutions for almost every type of cheese.
Count on Tetra Pak equipment and experienced processing specialists to make sure your curd is distributed evenly to all outlets prior to blockforming.
Perfecting homogenisation takes the right technology, optimally configured and operated. Discover our reliable, cost-effective and sustainable solutions.
From cutting and extruding to our Exact Weight system for pasta filata, Tetra Pak string cheese machines are proven solutions, supported by vast expertise.
Looking for fast, effective blockforming? Our vacuum technique meets every need. After blockforming, we help with bag loading, vacuum sealing and cartoning.
Looking for high running times, capacity, whey drainage control, and weight and moisture accuracy? Discover our continuous draining, forming & filling system.
Get just the right fibrous structure in your pasta filata without cooking and stretching machines. Three main technologies cover every need you’ll encounter.
Whether you need to meter salt to a flow of mozzarella or to ensure the perfect salt concentration in cheddar, our solutions are accurate, durable and flexible.
Designed to meet any pressing needs, our automated systems come in open, closed and container versions. We’ll help you choose just the right solution.
Handle almost any cheese on a single line with our proven blending solutions. Perfect texture and particle distribution. High efficiency. Low product loss.
All common dairy processes utilise membrane filtration directly or indirectly. Our portfolio comprises a wide range of proven systems and membrane types.
High-volume cottage cheese production requires specialised equipment. Our solution integrates a draining belt, extra rinsing where needed, and blending.
Mix preparation is a complex process. From individual units to customised plants, our solutions handle every need, while ensuring food safety and hygiene.
For pizza cheese, mozzarella and provolone moulding, we offer two automated solutions – the low-cost, low-complexity RMC 2 and its big brother, the 8/12.
Vi hjälper dig att lyckas med osttillverkningen
Med vår expertis, som sträcker sig flera årtionden tillbaka i tiden, ser vi till att våra kunder får ut mesta möjliga av råvarorna och kan tillverka ostar som uppfyller de allra högsta standarderna.
Titta på videon.
Vi hjälper dig att lyckas med osttillverkningen
Med vår expertis, som sträcker sig flera årtionden tillbaka i tiden, ser vi till att våra kunder får ut mesta möjliga av råvarorna och kan tillverka ostar som uppfyller de allra högsta standarderna.
Titta på videon.
Finslipa din osttillverkningsexpertis med data och automation
De föränderliga kraven på dagens marknad får många osttillverkare att ställa om till en framtid där traditionellt hantverk möter modern automation. Våra lösningar och datadrivna insikter ger bättre kontroll över produktions- och kvalitetsparametrar, så att du enklare kan behålla täten och möta framtida efterfrågan och utmaningar. Men själva kärnan är densamma – det allra viktigaste är att bevara din kompetens och erfarenhet. Med hjälp av automation kan du få ut mesta möjliga.
Titta på videon.
Finslipa din osttillverkningsexpertis med data och automation
De föränderliga kraven på dagens marknad får många osttillverkare att ställa om till en framtid där traditionellt hantverk möter modern automation. Våra lösningar och datadrivna insikter ger bättre kontroll över produktions- och kvalitetsparametrar, så att du enklare kan behålla täten och möta framtida efterfrågan och utmaningar. Men själva kärnan är densamma – det allra viktigaste är att bevara din kompetens och erfarenhet. Med hjälp av automation kan du få ut mesta möjliga.
Titta på videon.
Kundcase: Minska koldioxidavtrycket från ett ostmejeri.
Den nederländska ostproducenten CONO Kaasmakers hade målet klart – att bygga världens mest klimatsmarta mejeri. För att uppnå detta valde man att samarbeta med teknikleverantörer som Tetra Pak.
Läs om hur Tetra Paks kompletta processlösning hjälpte CONO Kaasmakers att minska deras koldioxidavtryck.
1 Källa: www.tetrapak.com
2 Förnybarhetskonceptet refererar till att en enliters kartongförpackning från Tetra Pak vanligtvis är gjord av cirka 70 % kartong, 25 % polyetylen och 5 % aluminium. Återvinning sker där adekvata infrastrukturer för återvinning finns.